Jednym z najważniejszych celów jest edukacja konsumentów pod kątem spożywania jakościowych produktów zbożowych, budowanie świadomości na temat konieczności uwzględniania przetworów zbożowych w każdym spożywanym posiłku oraz ich wpływu na nasze zdrowie.

Zapraszamy na konsultacje dietetyczne, które poświęcone będą praktycznym aspektom udziału wysokogatunkowego pieczywa w diecie. Nie zapominamy też o rzemieślniczych tradycjach wypieku, o których będzie można porozmawiać z piekarzami-mistrzami w swoim fachu, obecnymi na wydarzeniu.

Nie tylko pyszne wypieki

Tradycyjnie na scenie nie zabraknie dobrej muzyki i programu dla najmłodszych przygotowanego przez Teatr Qfer.

Szczególne zaproszenie w imieniu Cechu Piekarzy i Cukierników w Gdańsku kierujemy do tych, którzy samodzielnie w domowej kuchni pieką chleb, do udziału w konkursie z nagrodami. Konkursowe chleby wraz z wypełnionym zgłoszeniem należy dostarczyć osobiście do punktu przyjmowania zgłoszeń, usytuowanego z boku sceny na Skwerze Heweliusza w Gdańsku, w dniu 28 lipca 2024 roku, między godziną 11.00 a 13.00. Uczestników prosimy o zapoznanie się z Regulaminem Konkursu.

Program XXIX Święta Chleba w Gdańsku

10.00-11.00            Uroczysta msza święta, Konkatedralna Bazylika Wniebowzięcia NMP w Gdańsku

Na scenie:
10.00-11.15            Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki
11.00-11.15            KONKURSY na scenie
11.15-11.45            CEREMONIA OTWARCIA XXVIII Święta Chleba w Gdańsku
11:45-12.00            KONKURSY na scenie
12.00-12.15            SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA - wyłonienie spośród publiczności jury konkursu
12.15-12.45            TEATR QFER „Na mieście gadają, że Piekarze dziś święto mają”- konkursy i zabawy
12.45-13.45            Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki
13.45-14.30            TEATR QFER „Przy chlebku na Heweliusza hulaj dusza”- konkursy i zabawy
14.30-15.15            Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki
15.15-16.00            TEATR QFER „Taka rzeczy jest natura, u Piekarzy jest kultura”- spektakl dla dzieci i dorosłych
16.00-16.15            SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA   - ogłoszenie wyników i wręczenie nagród
16.15-16.30             Najlepszy Chleb Domowego Wypieku -  ogłoszenie wyników i wręczenie nagród
16.30-17.00            Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki

Porady eksperckie (namiot)
Indywidualne konsultacje z dietetykiem i technologami żywności w zakresie budowania świadomości zdrowej diety w oparciu o produkty zbożowe, ze wskazaniem ich właściwości, jakości i wpływu na zdrowie. Konsultacje dietetyczne i eksperckie XXIX Święta Chleba w Gdańsku, finansowanego z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych

11.15-11.30            Znaczenie błonnika w chlebie i jego wpływ w diecie odchudzającej
12.15-13.15            Rodzaje pieczywa i ich wartości odżywcze, który chleb wybrać w danych jednostkach chorobowych.
13.30-14.30            Chleb żytni i razowy -porady technologiczne
14.30-15.30            Ziarna (słonecznik, sezam, siemię lniane) w produkcji pieczywa tradycyjnego i ich wpływ na zdrowie konsumentów.

Strefa zabaw dla dzieci (namiot)
Spotkania z rzemieślnikami piekarstwa i warsztaty plastyczne dedykowane wiedzy o jakościowych produktów zbożowych i konieczności obecności w diecie.

Organizatorzy zastrzegają sobie możliwość zmian w programie.