Smaki Gdańska wracają na Jarmark św. Dominika! W samym sercu miasta czeka na Was kulinarna podróż w czasie – historyczne receptury w formie nowoczesnego street foodu. Sprawdź, czego warto spróbować!

Smaki Gdańska – kuchnia z historią i charakterem

Projekt Smaki Gdańska to coś więcej niż jedzenie – to zaproszenie do odkrywania miasta przez pryzmat jego dawnych smaków i aromatów. W trakcie tegorocznego Jarmarku św. Dominika lokalna kuchnia znów stanie się bohaterką jednej z najciekawszych kulinarnych inicjatyw sezonu.

Na mieszkańców i gości czeka wyjątkowy punkt gastronomiczny, zlokalizowany w domku nr 927, na skrzyżowaniu ulic Grobla II i Szerokiej. To właśnie tam serwowane będą dania inspirowane dawnymi recepturami, podane w formie nowoczesnego street foodu.

Czego spróbujesz na miejscu? W menu punktu Smaków Gdańska znajdziesz m.in.:
 

• Zupa z raków na bazie esencjonalnego bulionu
• Buła z kaszubską szynką wieprzową
• Buła ze śledziem bałtyckim
• Wołowina po kaszubsku z pieczywem
• Lemoniada ananasowa z czarnym bzem
• Lemoniada marakuja

Za codzienne gotowanie podczas Jarmarku odpowiadać będzie zespół restauracji Panorama, znanej z kreatywnego podejścia do kuchni i wyjątkowej dbałości o jakość.

Tradycja w rękach mistrzów

Za projektem Smaki Gdańska stoi Gdańska Organizacja Turystyczna, która zaprosiła lokalnych restauratorów do kulinarnego wyzwania: stworzenia własnych interpretacji XIX-wiecznych dań. Każdy z szefów kuchni sięgnął po historyczne przepisy i przekształcił je w autorskie kompozycje – zgodne z filozofią swojej restauracji, ale wierne smakowej tożsamości miasta. Wszystkie potrawy przygotowywane są z najwyższej jakości składników, z dbałością o detale i lokalność. Efekt? Smaki, które budzą ciekawość, zaskakują formą i przenoszą w czasie – nie tracąc przy tym współczesnego charakteru.

Zabierz Smaki ze sobą

Jeśli po wizycie na Jarmarku nabierzesz ochoty na więcej, warto sięgnąć po pakiety Smaków Gdańska. To kulinarne doświadczenia przygotowane przez najlepsze gdańskie restauracje, które pozwalają odkrywać lokalne smaki także poza Jarmarkiem. Więcej o pakietach Smaków Gdańska tutaj.

Miłośnicy gotowania i pięknie wydanych książek znajdą coś dla siebie również w domku Visit Gdansk. Będzie tam dostępna książka "Smaki Gdańska. Autentycznie" – wyjątkowa publikacja z autorskimi przepisami 20 gdańskich szefów i szefowych kuchni. To połączenie kulinariów, historii i nowoczesnego podejścia do gotowania, które inspiruje do odkrywania smaków miasta we własnej kuchni. Eleganckie wydanie sprawia, że książka świetnie sprawdzi się również jako prezent dla każdego miłośnika Gdańska i dobrego jedzenia.