„Mercato to jedna z najbardziej docenianych restauracji w Gdańsku, z najwyższą notą Żółtego Przewodnika Gault&Millau.” – również od 2024 roku wyróżniana w przewodniku Micheline.

Kuchnia Gdańska przez wieki była zupełnie inna niż kuchnia reszty terenów Polski. Przez to, że Gdańsk od zawsze był miastem portowym, można tu było znaleźć składniki i przyprawy z całego świata, z czego dawni gdańszczanie z chęcią korzystali. Dlatego my odwołujemy się do tej historii. Nie tyle do dań, ile do produktów.

Menu zmieniamy zgodnie z porami roku, a dla naszego szefa kuchni liczy się nie tylko smak, ale także forma podania. Mercato to jedna z najbardziej nagradzanych i docenianych restauracji w Gdańsku, z najwyższą notą Żółtego Przewodnika Kulinarnego Gault & Millau.